【謝謝陪伴玖德走過1460天光陰歲月 • 玖德是屬於您們大家!】 • 在此推出Bass Phillip •【 Premium Pinot Noir 2013 特級Grand Cru】全世界最優感恩價格 • 呈獻給大家酒友 •【James Halliday : 98 Points】&【The Wine Front: 96 Points】•【美麗細膩的黑皮諾特級園 Premium Grand Cru! • 百花齊放- Richebourg 李奇堡 • 近似盛開的花園】
Dear ALL,今天除了賣酒之外，想跟大家說一些心裡話，就是【謝謝您們大家!】，在1460天前的今天，在酒友們陪伴鼓勵下，玖德只是一家市場上完全默默無名不成型的小公司，它沒有傲人背景，更沒有雄厚資金，只有當時四年前出來【最原始的初心】，由於您們大家當時不嫌棄，陪伴玖德走過了1460天的光陰歲月，在四年後的今天，玖德已努力成功拿到13家小農精品酒莊進口專業代理和其它酒莊亞洲分銷代理，希望在眾多價格混亂下，走出屬於【玖德原廠酒莊之路】，努力著找尋開發出更多的好酒來呈現給大家，這四年期許自己的壓力一天也未曾少過，在第1460天後的今天【謝謝您們創造了玖德， 玖德是屬於大家!】•在此推出Bass Phillip•【 Premium Pinot Noir 2013 特級Grand Cru】全世界最優感恩價格• 呈獻給大家酒友•同時也祝【玖德四週年生日快樂! ^-^】
二個月前葡萄酒界丟出一枚震撼訊息! -【勃根地名家Domaine Fourrier入主澳洲名莊Bass Phillip】，對於Bass Phillip Jones來講，可說唯英雄能識英雄，所見略同，更加錦上添花! 但對於酒友來說，相信從此有Fourrier入主加持後，若以Fourrier那高不可攀的價格來說，未來Bass Phillip是不是還能維持平易近人親民的價格?只能讓我們繼續再看下去，明年就會知道了..呵呵!.
【南半球的黑皮諾宗師】•這次直接看重點!這也有可能是我們最後一次可以這麼容易親近Bass Phillip迷人親民的價格!! 錯過不再!!•【美麗細膩的黑皮諾特級園 Premium Grand Cru! 百花齊放- Richebourg 李奇堡•近似盛開的花園】
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越是簡單，就是不簡單，無干預，就越是耗費心思，考驗功力。莊主釀酒師Phillip Jones是個完美主義者，細節控。對種植釀造的每個環節都要求的十分細緻苛刻。採用高密度種植，遠遠低於澳洲的平均產量。所釀出的酒擁有很高的集中度，複雜濃郁，細膩優雅，迷人的香氣和富於多層次的口感，讓人喝過一次便無法忘記。Bass Phillip酒莊Premium Pinot Noir，產量十分稀少，稱得上是澳洲的膜拜級酒款，在澳大利亞的Langton蘭頓分級中，被評為【至尊級 Exceptional 】將其評為澳洲最偉大的黑皮諾作品。
可以說只要離開酒莊所在地維多利亞省之後，就沒有任何葡萄酒商店可以拿的到Bass Phillip，最後只能在香港以港幣1500元入手一瓶Premium Pinot Noir特級園，稱的上史上難入手的Premium P.N.
Bass Phillip 酒莊Phillip Jones 先生，被公認是釀製黑皮諾 Pinot Noir 一代宗師，他釀出黑皮諾產量極低，品質極高，極低產量主要歸因在 Phillip Jones 的龜毛執著的態度與精神，他找尋數年才找澳洲的 Gippsland的葡萄園，僅有小小的10公頃的葡萄園，排水性良好的黏土、火山灰與細質砂構成，蘊藏豐沛且複雜的礦物質，常年處於濕冷有風的氣候，天氣條件極似勃根地，Phillip Jones 堅持低產量與自然動力法，充份傳達出優異得天獨厚的土壤風土條件，極似有著勃根地之神 Henri Jayer 的酒質風格。Phillip Jones 認為栽種 Pinot Noi r對釀酒師來說，是種折磨，也是份挑戰；得經過重重考驗，才能釀成美酒。正因她的敏感纖細特質，所以氣候、土壤的差異以至成長、釀造過程的變數，都能反映在釀成的酒上；Pinot Noir，是最能反應風土條件的葡萄。在劉永智老師的《頂級酒莊傳奇3》書中提到，其實他當時進口 Henri Jayer 部份酒款來販賣，他本人表示他自己喝過數個年份 Henri Jayer Richebourg，而 Phillip Jones 相當地謙遜低調風格，極像似一代釀酒宗師的風範!
Premium Pinot Noir 葡萄就來自60年的老藤葡萄樹，且只有小小四公頃，法國Aller新木桶陳釀。1987年酒莊開始實施有機Leongatha低耕種植，2002年開始全面biodynamic。他說，葡萄園健康與否，很容易看得出來，「就看那些飛來的雀鳥、青蛙、甲蟲，就知道了。」
Bass Phillip 能有今天的成就，顯然是來自Jones自己本身的努力和專業自信，他本身是葡萄園主，也是酒莊釀酒師，不像其他大部分酒莊採取多人分工。Jones 也沒有向外買葡萄補充自己葡萄園的產量，不管是關於自然的酒莊酵母，還是酒瓶木塞，他都有強烈自我的意見。雖然大部分澳洲紐西蘭葡萄酒都用金屬扭蓋，他還是一意孤行繼續用木栓Pro-Cork，來自葡萄牙的水松木，用墨爾本大學發明的科技，把木塞兩頭用保護圈封密，減少細菌感染的機會，卻仍舊可以讓低分子量化合物透過。
The Wines of Bass Phillip •【Premium Pinot Noir】2013 offer – 【Australian Wine Companion】•【James Halliday : 98 Points】&【The Wine Front: 96 Points】•【美麗細膩的黑皮諾特級園 Premium Grand Cru! • 百花齊放- Richebourg 李奇堡 • 近似盛開的花園】
James Halliday Tasting Notes: Clear, full crimson; the bouquet and palate alike have a special richness, DRC Richebourg compared to the Reserve’s La Tache; fruit, tannins and oak are welded together in an exultant wave on the bouquet, and a seamless stream on the very long palate, its finish and aftertaste of rarely encountered quality. 98 Points /Drink to 2032. James Halliday (2012)
The Wine Front Tasting Notes: So sure-footed and confident, it almost has a swagger. Cherry, sweet cinnamon and cedar oak, dried flowers, a little earthy bass. Medium bodied, silky and precise, with delectable savoury and fruit sweet switching, layered and complex already, laced up tight with ultra-fine pixel tannin, and long smashed strawberry and spice finish. A delight. Really needs a few years, or at worst, a good spell in a decanter. (Gary Walsh, The Wine Front, May 2015 Score: 96 Points)
採自55-60年以上的老藤葡萄樹，只有小小四公頃，法國Aller新木桶陳釀。1987年酒莊開始實施有機Leongatha低耕種植，2002年開始全面biodynamic。他說，葡萄園健康與否，很容易看得出來，「就看那些飛來的雀鳥、青蛙、甲蟲，就知道了。」
擁有最複雜的結構與最鮮明的風味，隨著時間淬鍊將更顯風華。綻放迷人花香之時，亦流露豐富的異國水果與香料氣息，成熟洋李、大黃、甘草、摩卡與乾藥草香氣洋溢鼻息。曼妙美酒一路蔓延至味蕾尾端，絕美口感展現頂級系列的卓越特徵，單寧結構超凡，尾韻強而有勁!
Bass Phillip •【Premium Pinot Noir特級Grand Cru】2013 -全世界最優感恩價格 •【Australian Wine Companion】•【James Halliday : 98 Points】&【The Wine Front: 96 Points】•【美麗細膩黑皮諾特級園 Premium Grand Cru! • 百花齊放 Richebourg 李奇堡 • 近似盛開的花園】• 全世界最優感恩價格 • 呈獻給大家酒友 • 同時也祝【玖德四週年生日快樂! ^-^】
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