黑皮諾味覺地圖上的新座標-The Beaux Freres Vineyard Pinot Noir Ribbon Ridge 2005 / Oregon Willamette Valley /Offer –
Pinot Noir 黑皮諾在美國早已是最流行葡萄品種之一，全世界相當多的產區都有種植黑皮諾，這個對環境相當挑剔的葡萄。不過，如果以歐洲黑皮諾的標準來看，這個位在奧瑞岡州北部的谷地，累積三十多年黑皮諾經驗的 Willamette Valley。卻還是心目中的北美最佳產地。
Beaux Freres 於1990年 Michael Etzel 及 Robert Parker 二人共同創立，其葡萄園所在的農場位於 Chehalem Valle的 Ribbon Ridg 產區，葡萄園占地24公頃，海拔高達400公呎，只種植單一 Pinot Noir 黑皮諾葡萄品種，Beaux Freres 釀酒哲學是儘量減少干預大自然, 以及使用原生的酵母菌來發酵，在法國橡木桶中熟成10到12個月，依照年份的不同來調整全新橡木桶的比例，裝瓶之前完全不換桶，更不過濾. 這種減少人為控制的釀酒方式,保證了最自然的將葡萄特點呈現出來，我們多年來的釀酒歷史證明這種方式生產出芳香與結構完整的美酒!
Robert Parker 在他超過30年的品酒生涯中，成為最著名的酒評家， 但是他沒有評論 Beaux Freres 自己的酒莊，但是可以發現在酒款的 Tasting notes中有他寫的痕跡，更重要的是，他的人生觀更是決定了本酒莊追求卓越的理念!
Michael Etzel 他是一位極具天賦的釀酒師，他和他的兒子都為酒莊作出了偉大的貢獻，如今酒莊仍然遵循生物動力法和有機種植原則。他說道：31年前，我和我的家人帶著種植黑皮諾的夢想搬到了俄勒岡州，1991 年是連襟酒莊首個年份，隨後酒莊迅速成為俄勒岡的模範生產商，Beaux Freres 酒莊內只種植黑皮諾，其目標就是釀出成熟、帶有風土特色的葡萄釀造世界級黑皮諾葡萄酒。酒莊最開始的風格偏向豐腴飽滿，如今的風格則更加優雅，相當地出色作品，更是多次進入Wine Spectator 百大名單內 !
The wines of Beaux Freres The Beaux Freres Vineyard Pinot Noir Ribbon Ridge 2005 / Oregon Willamette Valley /Offer
Beaux Freres Vineyard Pinot Noir Ribbon Ridge 2005Tasting Notes: Firm in texture at first, but then blossoms into a panorama of flavors, fanning out its raspberry cream flavors and hinting at floral, mineral, green tea and Asian spice notes as the finish picks up steam. Not a big wine, but has many layers to explore. 2,700 cases made.
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