近年來波爾多紅酒已成為最受歡迎的葡萄酒,而梅鐸(Medoc)產區更是盛名遠播,應無需我再贅述,不過除了Ch. Latour, Lafite, Margaux, Mouton, Cos, Las- Case, Pichon-Laland….等60支於1855年列入前五等級的Grand Cru Classe以外,梅鐸區另有許多中級酒莊(Cru Bourgeois),品質也早已達到Grand Cru Classe的水準,雖然一些知名Cru Bourgeois的價格與名氣皆超過了許多四、五等的酒莊,不過大多數的梅鐸區中級酒莊仍鮮為人知;該區中級酒莊目前共計超過400個,Parker或Wine Spectator只有部份曾評過分,而且都是屬於美國人的看法(並且還都是那幾個美國人而已);事實上梅鐸區的中級酒莊自1985年起每年都舉辦一次大賽,稱為Coupe des Crus Bourgeois,以法國人的觀點來替酒打分數,頗具參考價值。
一、參加者必須是梅鐸區的中級酒莊。
二、評審多達300人,來自葡萄酒相關的評論家、期刊作者、餐廳侍酒師、釀酒師、販售商等等,但沒有酒莊內的人,且幾乎全是法國人士。
個人對這個梅鐸區中級酒莊大賽特別感到興趣,因為同時盲目品嚐十幾支酒來打分數,即使是同一個人與同一批酒,如果喝的次序不同,再進行一次極可能會有不同的分數;但兩杯酒之中來挑一支比較喜歡的,我想多半再比幾次答案都是一樣的,而且評審是輪替方式,又多達300人(幾乎全是法國人),因此能打入前八強者應有其公信力,至少足以代表”梅鐸區法國人最偏好的梅鐸區法國酒”。因此這個比賽被專家認為是最公平客觀且最人性化的比賽。事實上由於是單淘汰出局制,要拿冠軍並不容易,舉辦14屆以來還沒有一家酒莊蟬連過冠軍! 不過像Ch. Chasse-Spleen, Poujeaux, Sociando-Mallet, Phelan-Segur等價格不菲又廣為人知的中級酒莊,都是過去經常打入前四強的常客。尤其是Ch. Charmail Haut-Medoc 曾五度打進前十強,並勇奪冠軍、多次晉入亞軍,成績最為輝煌!
The Chateau Charmail Haut-Medoc 2012 Offer: — (32% Cabernet Sauvignon和 47% Merlot 和18% Cabert Franc 和3%Petit Verdot釀製,使用法國新桶30%木桶熟成8-10個月)
Robert Parker Tasting Notes: An exclusivity of American broker Jeffrey M. Davis, the 2012 Charmail is a blend of 47% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot. Yields were 40 hectoliters per hectare and the wine hit 12.8% natural alcohol, slightly lower than many of its peers. A typical dark blue/purple color (because Charmail extends the cold pre-fermentation maceration as much as possible) is followed by aromas of cassis, blueberries, blackberries, charcoal and acacia flowers. This medium-bodied, richly fruity, pure, attractive wine will not make old bones, but for drinking over the next 5-7 years, it is very well done.
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