酒神流連愛載之地- 勃根地酒神Henri Jayer傳人- Emmanuel Rouget Vosne Romanee & Nuits Saint Georges & Bourgogne ” Climats” Offer
《一位老人在最貧瘠的土地上，釀出了全世界最貴的酒》勃根地酒神Henri Jayer傳人- Emmanuel Rouget – **頂級酒莊傳奇一書中評為「最具佳葉釀酒神蹟」**
【進入勃根地】酒神流連愛載之地- Vosne Romanee & Nuits Saint Georges ” Climats”
Emmanul Rouget 酒莊是勃根地無可爭議最膜拜級的酒莊之一，更是勃根地最負盛名的釀酒師亨利·賈葉（Henri Jayer）唯一的嫡系傳承。直接接手著許多由這位勃根地之神稱號的老人昔日開墾的葡萄園。《一位老人在最貧瘠的土地上，釀出了全世界最貴的酒》
Emmanuel Rouget從1976年開始跟隨姑丈Henri Jayer的身旁，從最基本的葡萄園種植與照料直到釀酒過程，一路上都受到Henri Jayer最嚴格的要求與指導。自 1985年開始，Emmanuel Rouget 陸續從 Henri Jayer 的兩個哥哥 Lucien和 Geroges 承租到一些葡萄園，隨後幾年接受米其林名廚 Jean Crotet的委託代耕與釀造其和朋友所擁有的一些葡萄園，Emmanuel Rouget開始創立起自己的酒莊，而Henri Jayer也繼續不斷給予指導，使得 Emmanuel Rouget 更得到其畢生功力的真傳，Henri Jayer在1995年退休之後， Emmanuel Rouget接手其所負責的釀酒工作，其後在2006年10月Henri Jayer先生辭世之後，由於Jayer的兩個女兒對釀酒並無興趣，因此所有Henri Jayer及其Jayer家族所擁有的葡萄園便全權交接給Emmanuel Rouget。長期受釀酒之神Henri Jayer的指導，加上葡萄園的傳承，一般酒迷均視 Emmanuel Rouget為 因此該酒莊葡萄酒一直受到全球葡萄酒專家的關注與高分好評 !
「Vosne-Romanée 村內找不到平凡的葡萄酒 」-
Emmanuel Rouget身為勃根地神農 – 勃根地之 神Henri Jayer 的外甥，最親近這位影響勃根地深遠的大師，在 Jayer 的教導與自身的努力之下，現在同樣是一代大師。 Jayer 不使用化學合成物，對自然釀酒的哲學，以及對於葡萄的品質影響酒質的重視，同樣體現在 Emmanuel Rouget 上。Emmanuel Rouget 的酒款力道驚人，年輕時不容易喝出其複雜的層次內涵，但在陳年後其風味令人驚艷。
Emmanuel Rouget
「Vosne-Romanée 村內找不到平凡的葡萄酒 」
Emmanuel Rouget身為勃根地神農 – 勃根地之 神Henri Jayer 的外甥，最親近這位影響勃根地深遠的大師，在 Jayer 的教導與自身的努力之下，現在同樣是一代大師。 Jayer 不使用化學合成物，對自然釀酒的哲學，以及對於葡萄的品質影響酒質的重視，同樣體現在 Emmanuel Rouget 上。Emmanuel Rouget 的酒款力道驚人，年輕時不容易喝出其複雜的層次內涵，但在陳年後其風味令人驚艷。必須要具有打動人心的震撼力。若要形容 Vosne-Romanée 的明顯特色，那飽滿華麗的口感跟香氣，以及豐富的滋味層次，可說完美的體現勃根地最迷人誘惑的優點。
Nuits Saint Georges ” Climats”
對於布根地愛好者來說, Nuits St. Georeges這個村莊, 個人覺得是尋找高”性價比”夜丘(Cotes de Nuits)葡萄酒的最佳方向. 因為Nuits St. Georeges內沒有半個”特級園”(Grand Cru), 自然也就容易被大家忽略, 容易被大家忽略的價格就不會讓人只能望酒興嘆, 然而品質卻與夜丘其他村莊( Vosne Romanee, Gevrey Chambertin, Chambolle Musigny, Morey St. Denis…)並駕齊驅. 名師出高徒,名師出好酒,這是絕對無庸至疑的, Emmanuel Rouget 展現豐富的層次感, 絕對是值得細細品嚐的布根地Nuits St. Georges葡萄酒
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