【One of My Favorite Wines】 • 讓 Parker 願意拋開 ” 分數 ” • 更是他年年必收藏的酒款 –The Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape【Cuvee Reserve 】2012 Offer – Robert Parker: 94~96分
好喝的酒卻又要能在風花雪月之後讓人朝思暮想，那麼 Domaine du Pégau 的酒，在我的心中，就永遠都佔有那麼一席之地，像似莎士比亞的浪漫!!……令人朝思暮想的法國南隆河 Domaine du Pégau 充份展現出莎士比亞的無比風情!
Robert Parker 對於Domaine du Pégau 打從心裡的喜愛與每次的造訪都有如回到自己家的感覺來看，Parker 對於Domaine du Pégau 已不再是單單只是佳釀與分數的關係，更多情感來自於就是那份內心在靈魂深處的記憶…不得不暫時先拋開 ” 分數 ” ! 更是 Robert Parker 年年必收藏的酒款之一
神之雫裡豐多香對於第三使徒的形容: Domaine du Pégau 對豐多香來說，是”鄉愁”. 對我而言，是” 友誼 “. 對 Robert Parker 而言，我想，是”鄉愁”與”友誼”的交錯堆疊.
Laurence 在1987年從釀酒學校畢業後便返家協助父親 Paul Féraudl，在父親的指導之下加上自身的天份與努力，已經成為南隆河最傑出的釀酒師之一，並在2005年接下管理酒莊的重責大任。事實上 Pégau 葡萄園地塊，早在西元 1670年就開始栽種葡萄樹、橄欖樹與櫻桃樹紀錄。而且酒莊現在還存活最老的葡萄樹是西元1733年至1987年之間種植，這些葡萄呈現出的氣味風格，就是最典型的[火山石的礦物氣息]。
Chateauneuf-du-Pape【Cuvée Réserve】- 【採用 50~100 年間的老藤 ，80 % Grenache，10% Syrah and 6% Mourvedre，18個月舊的大橡木桶陳年】
【Cuvée Réserve】入門酒款，但在 Domaine du Pegau 精心釀造下，可說是相當傑出優異驚人，絕對可以拿它與其它頂級隆河酒莊相提並論，更是 Robert Parker 從 西元1979 年開始,自己每年必自掏荷包購買的隆河收藏的酒款之一,更可以在各大國際葡萄比賽和葡萄酒評論家,更是入選WS百大常勝軍!
The Wines of Domaine du Pégau • Châteauneuf-du-Pape【Cuvée Réserve】2012 Offer – Robert Parker: 94~96分
Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape【Cuvee Reserve】2012Robert Pakert Tasting Notes: One of my favorite wines,(我最喜歡的葡萄酒之一)， the 2012 Châteauneuf du Pape Cuvee Réservée is a classic . Beautiful on the nose (2012 Cuvee Réservée 有著漂亮迷人的香氣,相當經典) ，with notions of ground pepper, wild herbs, minerality and smoked plum and dark fruit, it’s medium to full-bodied, nicely concentrated and has plenty of tannin that comes through on the finish. Similar in style to a lighter-weight 2010 (集中飽滿的酒體,混合悠長的收尾，與偉大2010年份非常接近)，drink this beauty anytime over the coming 12-15 years.
the 2012 Chateauneuf du Pape Cuvee Reservee is a beauty. Tasted out of multiple barrels (all of which rated between 94 and 97), it should be a classic Pegau with aromatics similar to the 2010, yet not quite as much depth or richness. Full-bodied and nicely concentrated, all of the samples showed the freshness of the vintage, with ample mid-palate depth, high quality tannin and loads of character. It should benefit from short-term cellaring and have 15-20 years of longevity. Drink 2016-2032.
採用 50~100 年間的老藤，暗紅的色澤，酒體紮實而強韌散發出甜美成熟的黑醋栗果香，覆盆子，櫻桃的顏色，帶有熱帶水果、香草及乾花，再加上淡淡的黑橄欖的香味。甜美的果汁釋放出強韌的單寧口感，此微茴香的味道使的帶有點微辣及辛香料的感覺，其中肉桂的甜美及燻烤的核果多層次感的迷人氣息，濃郁而集中。
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