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有著勃根地【 Meursault 梅索】 美稱•採Pellans、Chaumes de Narvaux和 Les Forges 三個葡萄地塊•只有0.86公頃•偉大白酒超頂尖全新2018年•【勃根地有「頂尖白酒第一名莊」之美譽 Domaine Leflaive 前任首席釀酒師 Pierre Morey 】•Domaine Pierre Morey / 皮耶 – 莫瑞•【Meursault 梅索】2018 -《瓶中的勃根地》2018年將是一次蛻變和重生!幾乎年年都是BH期刊的年度最佳白酒性價比之選!
•1988年起Pierre Morey 擔任 Domaine Leflaive 首席釀酒師直到2008年。
•1980年代開始倡導有機種植與自然動力法,意圖力使回復葡萄園土壤生命力。
Respecte les lois de la nature. 【尊重自然法則】
Domaine Pierre Morey 只有20% 種植黑皮諾,位在伯恩(Cote de Beaune)的 Pommard, Volnay 及 Monthelie 等這三個村。但為酒莊贏得滿堂彩名聲及口碑卻是優秀的白酒作品,從大區 Bourgogne Aligote 到 Batart-Montrachet 特級園,Domaine Pierre Morey的白酒非常值得嘗試。
自1988年開始,Pierre Morey 擔任勃根地 Puligny Montrachet 村的頂尖白酒 Domaine Leflaive 首席釀酒師直到2008年。同時他也是Domaine Pierre Morey莊主與釀酒師,在伯恩丘極具盛名。 在1970年Pierre Morey預見化學除草劑與人工化肥,深深影響著土壤,直到1980年注意有機種植與自然動力法,在1992年時全面改為有機耕作並且實施自然動力法,1998年時徹底導入自然動力法。Pierre Morey女兒Anne跟隨Pierre進行十數年學習釀酒與種植,充份瞭解到生物動力法重要性,開花前後各進行一次剪枝作業。相對則依年份決定是否需要施行綠色採收。Pierre和Anne根據多年的種植與釀造經驗,接近採收期時,Pierre每天都會多次親自查看每塊地的成熟度與天候狀況,確認葡萄的甜度與酸度足夠平衡,以及酚類物質是否足夠成熟,訂定最佳採收日期。Pierre 表示對酒莊而言,這是每年最重要的決定。Pierre Morey到釀酒陳年,整段釀酒過程都有參與,必須要他確認過品質極佳的才能掛上 Pierre Morey的酒標,酒質直追Leflaive酒莊佳釀,其目的就是要讓更多人能用平易近人的美好價位,輕鬆去品飲勃根地好酒! 2018的勃根地超級年份又超值白酒作品豈可錯過?
採收後輕柔的壓榨並靜置24~48小時,再依自然重力移置小橡木桶,交由野生酵母發酵。新桶比例約 20~25%;發酵期間,每週進行2~3次的攪桶,增添香氣,礦物感與複雜度,營造優雅自然的風格。有別於Leflaive強烈的果實濃縮感,Pierre Morey 風格更著重展現各個地塊的風土特色差異,因此能呈現出充滿平衡度與明顯礦石感的細緻優雅風格。
The Wines of Domaine Pierre Morey • 【 Meursault 梅索】2018 Offer – 【採Pellans、Chaumes de Narvaux和 Les Forges 等三個葡萄地塊混釀,只有小小0.86公頃,固有Meursault奶油和榛果香氣,單獨釀製並手工裝瓶,勃根地權威鑑賞家Allen Meadows也對這款白酒佳作讚不絕口,幾乎年年都是BH期刊的年度最佳白酒性價比之選】
Domaine Pierre Morey • 【 Meursault 梅索】2018
採用 Pellans 、 Chaumes de Narvaux和 Les Forges 三個葡萄地塊混釀而成,全部面積只有0.86公頃,固有Meursault 奶油及榛果香氣,單獨釀製並手工裝瓶。Pierre Morey最佳村莊級白酒,除了他本人引以為傲,直言優秀年份絕對擁有頂級一級園的素質和實力。勃根地權威鑑賞家Allen Meadows也對這款白酒佳作讚不絕口,幾乎年年都是BH期刊的年度最佳白酒性價比之選。
2018年白酒有著金黃色誘人色澤,美味的果香搭配細膩漂亮生津的酸度,詮釋這些2018年份年輕白酒,有著完美的平衡感,在年輕期時達到很好的適飲狀態,這是一個美味的年份,有著絕佳的成熟度!。From: 資料來源:勃根地葡萄酒公會B.I.V.B.
Domaine Pierre Morey • 【 Meursault 梅索】2018 – 【採Pellans、Chaumes de Narvaux和 Les Forges 等三個葡萄地塊混釀,只有小小0.86公頃,固有 Meursault 奶油和榛果香氣,單獨釀製並手工裝瓶,勃根地權威鑑賞家Allen Meadows也對這款白酒佳作讚不絕口,幾乎年年都是BH期刊的年度最佳白酒性價比之選】
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