錯過就沒了—2007絕佳好年 Super Italy 2007 Vintage.. James Sucking 滿分的年度風雲酒莊
堅持自己理想,不隨波逐流!!! – ( Wine Spectator 雜誌資深編輯 –James suckkling 為 Wine Spectator 評鑑專家, 被國際公認為是世界上最具影響力的葡萄酒評論家之一。他平均一年品嘗四千支酒，至今已擁有喝過十多萬支酒的經驗，在他腦細胞深深處已烙下了不會磨滅的美感記憶。他說：「 一支酒如果各方面都做到完美，我沒有理由刻意去扣減分數，因為我相信世界有完美這回事。我不害怕給 100分，也不害怕給70 分。」他回想以往的評分，會覺得有時是嚴厲了，有些酒現在他是會評高兩、三分的。
Fanti 是一個家族經營的歷史莊園，坐落於托斯卡尼核心，70年代莊主Filippo Fanti，從300多公頃的土地嚴格挑選50多公頃合適的地塊種植葡萄，獨特的土壤與微型氣候，造就了不凡的佳釀。其中有80%延續此地傳統種植Sangiovese，約有10公頃種植國際紅葡萄品種及當地傳統白葡萄。2007年Filippo的女兒，承接父親四十年的釀酒精神與代代相傳的創新靈魂進入家族事業，Fanti 家族以尊重自然的態度為農作核心理念，大幅降低化學藥劑並落實傳統農事及有機栽種，而Filippo Fanti 親自制定整個釀酒流程，挑選優質橡木桶，並借助專業實驗室提升葡萄酒品質。藉著讓傳統釀酒技藝融入現代化技術，讓莊園在義大利國內外的發展不斷成長。此款佳釀，葡萄在農園被細心照料，嚴謹確認成熟度並以人工採摘，酒質帶有葡萄乾、豆類、菸草等豐沛的口感, 呈現出具有良好陳年潛力的酸度與丹寧，只有好年份及符合品質要求的精選葡萄，才會用來釀製Brunello di Montalcino 酒款。 櫻桃、黑醋栗, 結實的單寧賦予豐富且厚實的口感,放置後尾韻逐漸呈現出新鮮水果與香料氣息，擁有陳年潛力。。也就是堅持自己理想,全部手工採摘，樹齡約35~58年比例不等，經過篩選葡萄後,最後只有900克到1200克使用，法國橡木桶陳年18個月轉入專門的瓶中陳釀，採摘後的第三年才會上市!!!
The Wines of Fanti Brunello di Montalcino 2007 Offer , / Toscana / Italy Offer – James Suckling: 95分 – (限量只有 18瓶)
James Suckling Tasting Notes- “Very rich on the nose with blackberries and blueberries. Full-bodied with chewy tannins. Lots of fruit and character on the finish. A well-structured Better in 2015. ” Points: 95
Wine Spectator Tasting note: A big, rich style, boasting plum, soy and tobacco aromas and flavors. Features good acidity and firm tannins that bode well for development, with just a touch of heat on the finish. Best from 2014 through 2028. 400 cases
紅寶石色的酒散發出陣陣花香，皮革毛皮的氣味，入口帶有辛辣感，尾韻長，中等酸度。香氣益發誘人，黑色果實的甜味從一片香味中透出，清新的花香，無與論比，酸度高且優雅!
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