錯過就沒了—2007絕佳好年 Super Italy 2007 Vintage.. James Sucking 滿分的年度風雲酒莊

堅持自己理想,不隨波逐流!!! – ( Wine Spectator 雜誌資深編輯 –James suckkling 為 Wine Spectator 評鑑專家, 被國際公認為是世界上最具影響力的葡萄酒評論家之一。他平均一年品嘗四千支酒,至今已擁有喝過十多萬支酒的經驗,在他腦細胞深深處已烙下了不會磨滅的美感記憶。他說:「 一支酒如果各方面都做到完美,我沒有理由刻意去扣減分數,因為我相信世界有完美這回事。我不害怕給 100分,也不害怕給70 分。」他回想以往的評分,會覺得有時是嚴厲了,有些酒現在他是會評高兩、三分的。

Fanti 是一個家族經營的歷史莊園,坐落於托斯卡尼核心,70年代莊主Filippo Fanti,從300多公頃的土地嚴格挑選50多公頃合適的地塊種植葡萄,獨特的土壤與微型氣候,造就了不凡的佳釀。其中有80%延續此地傳統種植Sangiovese,約有10公頃種植國際紅葡萄品種及當地傳統白葡萄。2007年Filippo的女兒,承接父親四十年的釀酒精神與代代相傳的創新靈魂進入家族事業,Fanti 家族以尊重自然的態度為農作核心理念,大幅降低化學藥劑並落實傳統農事及有機栽種,而Filippo Fanti 親自制定整個釀酒流程,挑選優質橡木桶,並借助專業實驗室提升葡萄酒品質。藉著讓傳統釀酒技藝融入現代化技術,讓莊園在義大利國內外的發展不斷成長。此款佳釀,葡萄在農園被細心照料,嚴謹確認成熟度並以人工採摘,酒質帶有葡萄乾、豆類、菸草等豐沛的口感, 呈現出具有良好陳年潛力的酸度與丹寧,只有好年份及符合品質要求的精選葡萄,才會用來釀製Brunello di Montalcino 酒款。 櫻桃、黑醋栗, 結實的單寧賦予豐富且厚實的口感,放置後尾韻逐漸呈現出新鮮水果與香料氣息,擁有陳年潛力。。也就是堅持自己理想,全部手工採摘,樹齡約35~58年比例不等,經過篩選葡萄後,最後只有900克到1200克使用,法國橡木桶陳年18個月轉入專門的瓶中陳釀,採摘後的第三年才會上市!!!

The Wines of Fanti Brunello di Montalcino 2007 Offer , / Toscana / Italy Offer – James Suckling: 95分 – (限量只有 18瓶)

James Suckling Tasting Notes- “Very rich on the nose with blackberries and blueberries. Full-bodied with chewy tannins. Lots of fruit and character on the finish. A well-structured Better in 2015. ” Points: 95

Wine Spectator Tasting note: A big, rich style, boasting plum, soy and tobacco aromas and flavors. Features good acidity and firm tannins that bode well for development, with just a touch of heat on the finish. Best from 2014 through 2028. 400 cases

紅寶石色的酒散發出陣陣花香,皮革毛皮的氣味,入口帶有辛辣感,尾韻長,中等酸度。香氣益發誘人,黑色果實的甜味從一片香味中透出,清新的花香,無與論比,酸度高且優雅!

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